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晩酌のお供に

こんにちは、ハワイウォーター静岡の加藤です。

突然ですが、『いぶりがっこ』ってご存知でしょうか?
【いぶりがっことは、漬物として使う干し大根が凍ってしまうのを防ぐ為に、大根を囲炉裏の上に吊るしていぶし、米ぬかで漬け込んだ雪国秋田の伝統的な漬物です。】

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こちらなんですが、これがものすごく美味しいんです!!
秋田に祖父母を持つ友人からおすそ分けしてもらい美味しく頂きました。

沢庵の燻製なんですが、普通の沢庵ほど甘みはなく、燻製の香りが強いので、一緒にクリームチーズと食べるとお酒にとても合うのです!!!

沢庵なので日本酒・・・と思いがちですが、ワインにも良く合うそうです。
おかげで連日ほろ酔いが続きました(笑)

スーパーでなかなか見かけることがないので、嬉しいおすそ分けでした!
もし手にする機会があったら、是非お供にクリームチーズを!
やみつき間違い無しです!

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